home teaser dove

Запеченые кабачки в сырно-сметанном соусе

4.5/5 rating (2 votes)
Запеченые кабачки в сырно-сметанном соусе

Ingredients

  • Помидоры 1-2 шт
  • Кабачки - 1 шт
  • сыр желтый - 100 гр
  • чеснок - 1 зубчик
  • Сметана 15% жирности - 50 грамм
  • соль
  • перец

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Кабачки – это не только вкусно, а еще и очень полезно. Эти овощи легко усваиваются организмом и способствуют процессу пищеварения. Поэтому блюда из кабачков рекомендованы даже детям. А тепловая обработка в духовке позволяет сохранить в кабачке максимум полезных свойств. Кабачки в духовке под соусом можно подавать на стол и как закуску, и как самостоятельное второе блюдо.

    Ингредиенты:
    • 1-2 помидора.
    • 1 кабачок.
    • 100 г твердого сыра.
    • 1 зубчик чеснока.
    • 2 ст.л. сметаны.
    • Соль.
    • Перец.

    Для того, чтобы наша закуска была нежной и вкусной, нужно выбирать молодые овощи, длиной до 20 см. Плоды должны быть с гладкой блестящей кожицей без повреждений

    Приготовление:
    1. Кабачки и помидоры нарезаем кружочками. Кабачки – толщиной около сантиметра, помидоры – примерно 5 мм.
    kabachki smetanno syrny 01

    2. Чеснок натираем или выжимаем через специальный пресс. Если зубчики маленькие, то можно взять и два.
    kabachki smetanno syrny 02

    3. Сыр натирается на самой мелкой терке. В нашем блюде чем он будет мельче натерт, тем вкуснее
    kabachki smetanno syrny 03

    4. Подготовим соус, под которым будут запекаться овощи. Смешиваем чеснок, сыр, сметану. Добавляем перец по вкусу, щепотку соли. Перемешиваем до равномерного состояния. Консистенция должна получиться средней, чтобы соус не растекался.
    kabachki smetanno syrny 04

    5. Противень смазываем маслом. выладываем кружочки кабачков. Немного подсаливаем их. Сверху на каждый кусочек кабачка ярким акцентом как по цвету, так и по вкусу, кладем по кусочку помидора.
    kabachki smetanno syrny 05

    6. И сверху чайной ложкой выкладываем соус. Легкая кислинка помидор прекрасно мирит нейтральный кабачок и сметанно-сырный соус
    kabachki smetanno syrny 06

    7. Теперь осталось запечь кабачки в духовке. Выставляем нагрев на 180 градусов, и через 20-25 минут можно доставать готовое блюдо. Готовность можно проверить зубочисткой, протыкая кабачок – он должен размякнуть.

    В строгом вегетарианском варианте это блюдо можно приготовить без сметаны и сыра. Просто смешиваем немного растительного масла с чесноком и смазываем этой смесью кабачки с помидорами.

    Можно немного видоизменить рецепт и приготовить запеканку. Для этого кабачки с помидорами слоями выкладываются в форму для запекания и заливаются таким же соусом, как описано в этом рецепте. Только в случае с запеканкой, соус должен быть более жидким. Можно использовать сливки или перемешать сметану с яйцами.
    кабачки с помидорами в сырно-томатном соусе

Share this recipe

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |