home teaser dove

Томленые щи в медленноварке

0.0/5 rating (0 votes)
Томленые щи в медленноварке

Ingredients

  • капуста - 1 средний кочан
  • Говядина - 500 гр
  • картофель - 4 шт
  • Лук - 2 шт
  • морковь - 2 шт
  • Помидоры - 2 шт
  • болгарский перец - 1 шт

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Томленые щи идеальное блюдо, если вы хотите проэкспериментировать, что же еще можно приготовить в медленноварке. Именно медленноварка дает возможность томить суп в течении четырех часов, имитируя температуру остывающей печи, в которую обычно на ночь и ставили этот вид щей. 

    И вот проверенный рецепт, который я нашла в сети. Я затрудняюсь дать точное количество продуктов, но для шестилитровой кастрюли приблизительно нам понадобится
    1 вилок капусты около 800 гр
    пол кило говядины, шейка или лопаточная часть
    картофель по вкусу, 2-4 картофелины
    две средние луковицы
    болгарский перец, 
    помидоры
    морковь - 1-2 штуки

    Приступаем к сборке нашего блюда. Да, да, именно к сборке. С капусты снимаем 2-3 крупных листа и оставляем их в сторонке, они понадобятся нам в конце закладки. Остальную капусту нарезать и выложить на 2/3 кастрюли

    tomlenye shi 01

    Мясо очистить от пленок и нарезать мелкими порционными кусками, мне нравится  мелкие кусочки, чтобы один умещался в ложке, поэтому нарезала его приблизительно кубиками по 2 сантиметра. Раскладываем мясо поверх капусты
    tomlenye shi 02

    Сверху мяса выкладываем нарезанный кубиками картофель. Не беспокойтесь, он не разварится за четые или восемь часов томления и останется аккуратными кусочками
    tomlenye shi 03

    Поверх картофеля режем колечками морковь, сверху кладем средне нарезанный лук и болгарский перец. Я воспользовалась летней заморозкой перца, по мне так самый вкусный и ароматный перец именно летний
    tomlenye shi 04

    Добавляем помидоры, солим, перчим
    tomlenye shi 05

    И накрываем теми листьями, которые мы отложили в начале сборки. Добавляем немного топленого масла
    tomlenye shi 06

    И выставляем нужный режим, быстрый или медленный. И на время готовки занимаемся своими делами. Если у вас нет медленноварки, накрываем кастрюлю крышкой и отправляем ее в духовку при температуре 75-85 градусов. Через три с половиной или семь часов проверяем содержимое кастрюли. Если видим, что листья капусты стали почти прозрачными, готовимся к следующей стадии. На фото надо еще додержать около получаса на медленном режиме и 15 на быстром
    tomlenye shi 07

    Как только листья станут прозрачными полностью, перемешиваем содержимое кастрюли, проверяем на соль, и добавляем нужное количество воды. Оставляем еще томиться на пол часа-час
    tomlenye shi 08

    На вкус эти щи получаются очень насыщенные, каждый ингредиент ярко выделяется в общей гамме. Вкус его сложно описать, но получается нечто среднее между борщем, голубцами и тушенкой. Мне понравилось. Приятного аппетита
    tomlenye shi 09

Share this recipe

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |