home teaser dove

Суп томатный с мясом и макаронами орзо

0.0/5 rating (0 votes)
  • Ready in: 3 часа
  • Serves: 10
  • Complexity: medium
Суп томатный с мясом и макаронами орзо

Ingredients

  • Помидоры - 3-4 штук
  • топленое масло - 50 гр
  • говядина - 500 гр
  • орзо - 1 стакан
  • сушеная мята

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Турецкий томатный суп с макаронными изделиями орзо одно из самых популярных блюд в ресторанах. Существует несколько вариантов, и сегодня я приготовлю этот суп с мясом и на мясном бульоне. И буду варить его в медленноварке
    Для него нам понадобятся:
    супнабор для бульона
    пол кило говяжьей грудинки или лопаточной части
    три-четыре помидора
    50 грамм топленого масла
    макароны орзо или в форме звездочек
    сушеная мята
    соль

    Приготовление этого супа я начинаю заранее, супнабор и мясо отвариваю для бульона, охлаждаю и снимаю жир. 
    На следующий день очищаю томаты от шкурки и натираю на терке

    tomato soup 01

    Медленноварку ставлю на высокий режим и кладу топленое масло
    tomato soup 02

    Когда масло растопится и разогреется, добавляю протертые помидоры
    tomato soup 03

    накрываю крышкой и оставляю томиться на сорок пять минут, время от времени перемешивая зажарку. Тем временем разогреваю обезжиренный бульон, вынимаю мясо
    tomato soup 04

    Мелко нарезаю мясо
    tomato soup 05

    Проверяем зажарку, и слегка подсаливаем ее.
    tomato soup 06

    Зажарка готова, когда выпарится практически вся жидкость и масло будет равномерно прозрачное. Так же можно понять о готовности когда пропадет характерный кисловатый запах свежих помидор
    tomato soup 08

    Добавляем в зажарку мясо, перемешиваем и даем ему протушиться пару минут
    tomato soup 08

    Вливаем горячий бульон и доводим суп до легкого кипения
    tomato soup 09

    Заправляем томатный суп макаронными изделиями. Традиционно этот суп готовится с орзо - пастой в форме риса, но сегодня я решила его приготовить со звездочками. Проверяем на соль. Когда макароны будут готовы, заправляем суп сушеной мятой, выключаем медленноварку и даем мяте немного протомиться под крышкой. 
    tomato soup 10

Share this recipe

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |