home teaser dove

Рулет - Яйца по шотландски

0.0/5 rating (0 votes)
Рулет - Яйца по шотландски

Ingredients

  • Свинина - 300 гр
  • куриное филе - 200 гр
  • сухой белый хлеб - 60 гр
  • Лук - 1 шт
  • чеснок - 1 зубчик
  • Яйцо - 4 шт
  • сухари панировочные

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Работающей женщине обычно не до экспериментов на кухне – хорошо, если после трудового дня и рейда по магазинам хватает сил приготовить что-нибудь несложное. Не удивительно, что за неделю домочадцам успевают изрядно надоесть полуфабрикаты из кулинарии, пельмени и сосиски с сардельками. Тем, кого регулярно балуют котлетками и жареной рыбкой, грех жаловаться – им, можно сказать, повезло. Хотите разнообразить свое обычное меню и порадовать близких несложным и очень вкусным блюдом? Приготовьте сочный мясной рулет из фарша с яйцом. Этот рецепт пришел к нам из Шотландии, и есть ни что иное, как традиционные яйца по шотландски, Scotch eggs. 

    Потребуется:

    • 300 г мякоти свинины, 
    • 200 г курятины или говядины;
    • 60 г сухого белого хлеба;
    • 4 ст. ложки воды, в которой замачивался хлеб;
    • большая луковица;
    • зубчик чеснока;
    • соль, перец, специи и сухая зелень по вкусу;
    • 3 отварных яйца;
    • одно сырое яйцо;
    • молотые сухари.

    Приготовление:
    Сварите вкрутую яйца и аккуратно снимите скорлупу.
    rulet farsh 01

    Приготовьте фарш, нарезав мясо небольшими кубиками и прокрутив через мясорубку со средней решеткой.
    rulet farsh 02

    Замочите в холодной воде кусочки белого хлеба. Когда он размокнет, отожмите жидкость и измельчите с помощью мясорубки.
    rulet farsh 03

    Посолите и приправьте фарш, влейте воду, положите сухую зелень и перемешайте. 
    Мелко порубите лук и спассеруйте в подсолнечном масле.
    rulet farsh 04

    Слегка остудите и добавьте к фаршу вместе с пропущенным через пресс чесноком.
    rulet farsh 05

    Тщательно перемешайте фарш и выложите на рабочую поверхность, застеленную пищевой пленкой. Разровняйте ложкой, чтобы получился прямоугольный пласт толщиной примерно 1,5 см.
    rulet farsh 06

    Разрежьте яйца вдоль на две части и уложите в ряд на середину пласта.
    rulet farsh 07

    Приподняв края пленки, заверните сначала один край пласта, а затем другой – внахлест на первый. Отогните пленку и выложите рулет из фарша вниз швом на горячую промасленную сковороду.
    rulet farsh 08

    Смажьте сверху взбитым яйцом и посыпьте молотыми сухарями.  
    Запекайте блюдо в духовке при температуре 200 градусов до готовности – примерно 45 минут.
    rulet farsh 09

    Нарежьте мясной рулет из фарша ломтиками толщиной 2 см и подавайте с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Share this recipe

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |