home teaser dove

Салат с чесночными стрелками

0.0/5 rating (0 votes)
Салат с чесночными стрелками

Ingredients

  • чесночные стрелки - 1 пучок
  • Лук репчатый - 1 средняя луковица
  • морковь - 1 шт
  • Огурец - 1 шт
  • масло растительное
  • соевый соус
  • специи

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Побеги чеснока
    Вкусный салат с легким ароматом привычного нам чеснока. Традиционно китайское блюдо уже давно обосновалось в кухнях других народов, благодаря своей пикантности и отличному вкусу. Побеги чеснока (их еще называют стрелками) достаточно мягкие и очень ароматные. Вашим близким понравится.
    Ингредиенты:
    Побеги чеснока – 1 пучок
    Репчатый лук – 1 головка
    Морковь – 1 шт.
    Огурец – 1 шт.
    Подсолнечное масло – для обжарки
    Соевый соус, смесь перцев, сушеная зелень – по вкусу.

    Способ приготовления китайского салата с чесночными побегами:

    Традиционно китайцы готовят побеги чеснока со свининой. Они нарезают её тонкой соломкой, обжаривают и соединяют с подготовленными побегами чеснока. В этом блюде обязательна китайская приправа, которая содержит смесь перцев и кориандр.
    Сегодня мы будем готовить вегетарианский вариант этого салата – очень быстро, просто, а главное вкусно.
    Пучок побегов чеснока сполосните под проточной водой. Обрежьте соцветия и нижнюю часть.
    chesnochnye pobegi 01

    Затем порубите побеги чеснока на кусочки размером 4-5 см. Уже на этом этапе вы почувствуете свежий приятный аромат побегов, но то-то еще будет.
    chesnochnye pobegi 02

    Побеги чеснока мы будет готовить с нашими традиционными овощами – луком, морковью и огурцом. Луковицу очистите и порубите полукольцами.
    chesnochnye pobegi 03

    Морковь помойте, очистите и измельчите на тёрке с крупными отверстиями.
    chesnochnye pobegi 04

    В сковороду налейте подсолнечное масло и обжаривайте лук на сильном огне в течении минутки. Затем добавьте морковь и через минуту-другую положите порубленные стрелки чеснока. Жарить их нужно совсем недолго – минут пять, постоянно помешивая смесь овощей. Солить их не нужно.
    Кстати, перед жаркой побеги чеснока можно чуть приварить, чтобы они стали мягче. Но это на любителя.
    Обычно китайцы используют соевое масло для приготовления своих блюд. Овощи они не жарят долго, а лишь обжаривают на сильном огне.
    Огурец помойте, обрежьте кончики и измельчите брусочками. Можете воспользоваться специальной теркой или порубить огурец ножом.
    chesnochnye pobegi 05

    Самое время подготовить соус для салата. Сделать это просто – пару столовых ложек соевого соуса смешайте со смесью молотых перцев, добавьте чуть-чуть кориандра и сушеную зелень. Хорошо перемешайте.
    chesnochnye pobegi 06

    В большой миске соедините обжаренные овощи с побегами чеснока, измельченный огурец и подготовленный соус. Аккуратно перемешайте. Салат готов.
    Можно подать его к любому мясному блюду, так как побеги чеснока отлично дополняют вкус мяса. Подавать салат лучше тёплым. Приятного аппетита!
    chesnochnye pobegi 07

Share this recipe

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |