Плов домашний со свининой

Рецепт и приготовление

1. Плов домашний.

   На кухне все границы быстро стираются. Мудрая хозяйка знает, как важно изучать и чтить кулинарные традиции разных стран. Вкусный рассыпчатый плов может стать любимым семейным блюдом, как раз подходящим для уютных теплых вечеров, когда все вместе наконец-то могут собраться за одним большим столом и насладиться компанией друг друга.
   Ингредиенты:
   Свинина – 200 г.
   Салат зеленый – 1 уп.
   Перец сладкий – 1 шт.
   Перец горошком – 1 уп.
   Помидоры – 2 шт.
   Имбирь – 1 шт.
   Рис – 1 уп.
   

   Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Плов – это блюдо, требующее собранности, поэтому важно, чтобы все продукты всегда были под рукой.
   Хорошенько промойте свинину и нарежьте небольшими кубиками.
   

   Теперь отчистите лук от кожуры. Есть маленький секрет, как сделать так, чтобы при этом не проливать горькие слезы. Просто перед чисткой промойте нож и луковицу в холодной воде. Лук необходимо нарезать на средние кусочки.
   

   Для плова нам понадобится глубокая сковорода с толстым дном. Разогрейте её на среднем огне, добавьте немного масла, несколько горошин перца и 2-3 тонких кружочка имбиря для аромата. Теперь выложите внутрь свинину и лук, и оставьте томиться до полуготовности мяса, изредка помешивая. На это у вас должно уйти около 20 минут.
   

   В это время как следует промойте помидоры и натрите их на средней терке. Кожуру сохраните по желанию.
   

   Полученную массу добавьте в сковороду и равномерно распределите по всей площади.
   

   Теперь займемся рисом. По желанию, промойте его под холодной водой и засыпьте сверху в сковороду.
   

   Следом влейте чуть теплую воду и оставьте плов готовиться в течение 20 минут.
   

   Нарежьте салат на средние кусочки и, когда плов будет готов, выложите его в сковороду в качестве украшения.
   

   
   Если вы хотите сделать это блюдо ещё более интересным, возьмите сладкий перед и нарежьте его лодочками. В получившиеся углубления выложите плов и подавайте к столу в большой плоской тарелке.
   Приятного аппетита!