home teaser dove

Остро сладкие креветки с кальмарами.

0.0/5 rating (0 votes)
Остро сладкие креветки с кальмарами.

Ingredients

  • Креветки - 300 гр
  • Кальмар - 1 шт
  • чеснок
  • имбирь
  • джем из киви и апельсина
  • перец чили
  • Соевый соус
  • рыбный соус
  • сушеные томаты
  • смесь перцев
  • зелень
  • растительное масло
  • сливочное масло

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Остро сладкие креветки с кальмарами.
    Из всего разнообразия морепродуктов, эти наиболее богаты на йод, кроме того они относятся к самым популярным закускам к пиву. Их с удовольствием кушают те люди, которые следят за своей фигурой, потому что калорий в них минимальное количество.
    Свежих креветок в наших магазинах практически нет, поэтому мы использует для приготовления мороженные. Покупая креветки, внимательно осматривайте их. Первое на что нужно обращать внимание - это цвет головок, они должны быть не чёрными. Темные головки показывают нам, что креветка болела, зелёная, вполне допустимая, значит, она питалась планктоном. На развес, конечно, креветки будут подешевле, но лучше брать расфасованные, потому что на упаковке содержится вся нужная информация. Но в этом случае, смотрите на количество льда и снега, их там может быть много, а нам это не нужно.
    О кальмарах тоже хочется сказать положительные слова, присутствие белка в них больше чем в мясе. Калорийность этого продукта низкая, поэтому они совсем не навредят нашей талии. В кальмарах есть много микроэлементов, нужных для нашего организма.
    Креветки и кальмары - это продукты моря, а значить всё полезное, что есть в море, присутствует в этих морепродуктов, поэтому старайтесь часто употреблять их.
    Вкусным и лёгким в приготовлении блюдом из креветок и кальмаров, хочу сегодня поделиться с вами, эта закуска получиться с остро сладкой ноткой. Для него вам понадобится всего 20-30 минут.
    Ингредиенты:
    креветки - 300 грамм,
    крупный неочищенный кальмар - 1 шт.
    чеснок,
    имбирь,
    джем из апельсина и киви,
    острый перец чили,
    соевый и рыбный соус - по 2 ст. л,
    смесь перцев,
    сухие томаты измельчённые,
    зелень
    растительное и сливочное масло для обжарки.
    krevetki kalmary 01

    Предварительно разморозьте кальмара при комнатной температуре. Положите его в глубокую тарелку и налейте кипяток. Кожица кальмара сразу съёжится, что облегчить его очистку. Пусть кальмар полежит в воде пару минут.
    krevetki kalmary 02

    Затем разрежьте пополам и тщательно промойте кальмара под струёй воды и удалите все остатки кожи.
    krevetki kalmary 03

    Мелко измельчите пару долек чеснока и кусочек имбиря, отправьте их на раскалённую сковороду, в которой растительное и сливочное масло. Обжарьте 2-3 минуты.
    krevetki kalmary 04

    Тем временем разрежьте кальмара на кусочки, можете сделать насечки на кальмаре. При обжарке он будет красиво скручиваться.
    krevetki kalmary 05

    Креветки, предварительно размороженные, бросьте на хорошо разогретую сковороду. Дальше делайте всё быстро, чтобы всё обжаривалось, а не парилось.
    krevetki kalmary 06

    Обжарьте пару минут креветки и киньте к ним столовую ложку джема или мёда. Это придаст блюду красивую корочку. Для этого блюда джем должен быть с кислинкой.
    krevetki kalmary 07

    Затем налейте соевый соус.
    krevetki kalmary 08

    Добавьте рыбный соус.
    krevetki kalmary 09

    Смесь перцев всыпьте по вкусу.
    krevetki kalmary 10

    Для любителей острого будет уместен перец чили, добавьте его по вкусу.
    krevetki kalmary 11

    Насыпьте сушеных томатов или паприки по вкусу.
    krevetki kalmary 12

    Теперь кидайте кальмаров к креветкам.
    krevetki kalmary 13

    Прожарьте всё ещё 5-7 минут и выключайте огонь. Кстати, если вы любите, чтобы было немного соуса в блюде налейте в сковородку немного томатного соуса и хорошо перемешайте, этот шаг нужно сделать за пять минут до готовности.
    krevetki kalmary 14

    На готовое блюдо посыпьте измельчённую зелень по вкусу.
    krevetki kalmary 15

    Подавайте эту закуску горячей, по желанию положите на тарелочке с креветками и кальмарами лимон, он отлично сочетается с морепродуктами.
    Приятного аппетита.

    krevetki kalmary 16

Share this recipe

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |