home teaser dove

Ореховые маффины со смородиной

0.0/5 rating (0 votes)
Ореховые маффины со смородиной

Ingredients

  • яйцо - 2 шт
  • Сахарный песок - 1/2 стакана
  • орехи грецкие - 10 шт
  • цедра - 1-2 ч.л.
  • черная смородина - 100 гр
  • разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
  • Мука - 3 ст. ложки

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Воздушные маффины из бисквитного теста со смородиной можно дополнить цедрой, которая придаст им неповторимый аромат. Ореховое тесто всегда отличалось особенным вкусом, поэтому было решено использовать грецкие орехи в данном рецепте. Особенно замечательно эти маффины будут смотреться на новогднем столе, аромат орехов и цедры, яркие нотки летней смородины придадут празднику особый вкус
    Маффины с черной смородиной приготовить просто и быстро. Весь процесс у вас не займет более одного часа. Тесто будет готовиться не более 20 минут и выпекаться маффины будут около 30 минут, так как бисквит быстро пропекается.
    В качестве начинки можно использовать разные ягоды, а не только смородину. Фрукты, например, тоже будут кстати. Можно сочетать ягоды и фрукты между собой.
    Орешки также используйте по вашему вкусу. Отлично получается, если вместо грецких орехов использовать миндаль. Тогда маффины получаются еще более нежными.

    Ингредиенты

    • яйца куриные – 2 шт.,
    • сахар – ½ стакана,
    • орехи грецкие – 10 шт.,
    • мандариновая или апельсиновая цедра – 1-2 ч. ложки,
    • черная смородина – 100 граммов,
    • разрыхлитель – ½ ч. ложки,
    • мука пшеничная – 2-3 ст. ложки.

    Рецепт приготовления

    Белки отделите от желтков. 
    maffiny3 01

    Взбейте белки с сахаром или сахарной пудрой до пиков. Когда масса будет готова, отключите миксер.
    maffiny3 02

    Грецкие орехи очистите, выложите в чашу измельчителя и включите прибор. Орешки должны хорошо измельчиться.
    maffiny3 03

    Выложите в яичную массу измельченные орехи и цедру. Приготовьте цедру так: обдайте кипятком шкурку апельсина и натрите ее на терке.
    maffiny3 04

    Поставьте крюки для теста на миксер и влейте желтки. Взбейте тесто миксером.
    maffiny3 05

    Масса должны быть густоватой и воздушной.
    maffiny3 06

    Засыпьте пшеничную муку и разрыхлитель и венчиком или вилкой помешайте массу. Можно оставить крюки для теста в миксере и ими взбить.

    maffiny3 07

    Смородину помойте, уберите хвостики и обваляйте в муке. Либо используйте замороженную, так же обваляв ее в муке
    maffiny3 08

    Подготовьте силиконовые формочки и выложите в них тесто, чтобы примерно на половину оно занимало пространство формы. Тесто потом немного поднимется.
    maffiny3 09

    Сверху выложите черную смородину, которую подготовили перед этим.
    maffiny3 10

    Поставьте формочки с тестом в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекайте маленькие кексы примерно 20-30 минут. Они пекутся очень быстро, потому что тесто бисквитное и размер маленький. Готовые маффины с нотками цитрусовых и орехов выложите из формочек и подавайте к столу с молоком или другими напитками. Можно украсить блюдо перед подачей к столу апельсиновыми полосочками, которые и глаз порадуют, и настроение поднимут, и утолят голод.
    maffiny3 11

    Подготовила мастеркласс для сайта Моя кухня Хоновец Евгения (infigirl)

Share this recipe

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |