home teaser dove

Оладьи без яиц

0.0/5 rating (0 votes)
  • Ready in: 40 минут
  • Serves: 4
  • Complexity: very easy
Оладьи без яиц

Ingredients

  • Кефир - 200 мл
  • Мука - 150-170 гр
  • сода - 1/4 ч.л
  • соль - 1/4 ч.л

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Оладушки – это блюдо известное всем с детства. Существует, пожалуй, сотни рецептов их приготовления. И у каждой хозяйки есть свой, проверенный рецепт. В нашей семье не было любителей оладьев до тех пор, пока я не попробовала этот вариант приготовления. Не скрою, меня смутило отсутствие в рецепте яиц. Я искренне была уверена, что именно яйца придают оладьям пышность. Все сомнения были отброшены, как только я увидела как на сковороде вырастают чудесные пышечки золотистого цвета. Поскольку в рецепте не содержится сахара, оладьи получаются нейтральными на вкус. Поэтому они прекрасно сочетаются с вареньем , медом, сметаной, плавленым сыром. Попробовав эти чудные пышечки на вкус- стало ясно – это лучшие оладьи которые мы когда либо ели. Сейчас этот рецепт моя палочка выручалочка. Продуктов требуется минимум, жарятся быстро и получаются всегда! Чаще всего готовлю их на завтрак и на полдник ребенку. Когда есть время и хочется разнообразия, я добавляю в тесто немного творога, мелко нарезанного яблока или, внимание, вареные рубленные яйца и зеленый лук! Получаются что-то вроде ленивых пирожков с яйцами и луком. Возможно, ваша фантазия подскажет вам и другие добавки в тесто. Фантазируйте и наслаждайтесь результатом!
    Именно этот способ приготовления подойдет для людей, страдающих аллергией на яйца. И ещё хорошая новость для тех, кто следит за фигурой. Отсутствие яиц и сахара значительно снижает калорийность блюда.
    Итак, делюсь рецептом и маленькими хитростями приготовления:
    Нам понадобится:
    200 мл - кефира
    150-170 гр. муки
    1/4 ч.л. соли
    1/4 ч.л. соды
    Кефир комнатной температуру наливаем в глубокую миску.
    Добавляем соль и муку. Не поленитесь её просеять! Я не советую добавлять муку всю сразу. Делать это следует постепенно. Всё зависит от качества муки, поэтому в рецепте указана примерная дозировка.
    oladyi bez yayic 01

    Тесто должно получится как густая сметана. Ориентируйтесь на фото. Важно не переборщить с мукой, иначе оладьи получатся резиновыми и жесткими. Перемешиваем тесто так, чтобы не было комков.
    Добавляем соду и ещё раз всё тщательно перемешиваем. Тесто становится пористым и воздушным.
    oladyi bez yayic 02

    Раскалить в сковороде растительное масло. Ложкой наливаем тесто и обжариваем оладушки с обеих сторон до появления золотистого оттенка.
    oladyi bez yayic 03

    oladyi bez yayic 04

    Готовые оладьи выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки масла.
    oladyi bez yayic 05

    Приятного аппетита!

    oladyi bez yayic 06

Share this recipe

Suitable Drinks

  • Coffee & Tee

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |