home teaser dove

Молоки лосося маринованые

2.0/5 rating 1 vote
  • Ready in: 13 часов
  • Serves: 1
  • Complexity: very easy
Молоки лосося маринованые

Ingredients

  • Молоки рыбы - 300 гр
  • Лук репчатый - 1 крупная луковица
  • уксус
  • черный перец горошком
  • черный перец горошком

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Маринованные молоки лососевых рыб
    Рыбные молоки не славятся особой популярностью. Многие люди понятия не имеют, как их готовить. Между тем это очень вкусный и полезный продукт. Молоки имеют вкус рыбы, в них нет костей, а по консистенции напоминают печень трески. Особенно вкусны жареные молоки, имеющие золотистую корочку. Из молок можно приготовить также оригинальный фарш с добавлением жареного лука и манной каши. Не менее хороши молоки маринованные с ароматным хрустящим лучком, рецепт которых мы вам и предлагаем.
    Необходимые продукты:

    • свежемороженые молоки лососевых рыб - 300 г;
    • репчатый лук - 1 крупная головка;
    • уксус #6 «На травах» - 4 ст. л.;
    • душистый перец горошком - 5 горошин;
    • черный перец горошком - 7 горошин;
    • соль.

    moloki marinovanye 01

    Способ приготовления:
    Молоки разморозить при комнатной температуре. Такой способ разморозки применяется для того, чтобы не нарушить целостность молок, а также их питательную ценность и вкусовые качества.
    Затем молоки хорошенько промыть холодной проточной водой и выложить в маленькую эмалированную или стеклянную кастрюлю. Ни в коем случае для маринования не использовать металлическую посуду, так как она может окислить молоки, да к тому же это может привести к пищевому отравлению.
    Луковицу очистить, промыть и нарезать тонкими полукольцами или кольцами.
    moloki marinovanye 02

    Добавить в кастрюлю лук, уксус, горошины черного и душистого перца, по вкусу посолить. Долить 50 миллилитров холодной воды. Тщательно перемешать.
    moloki marinovanye 03

    Если вы будете использовать #3 уксус, то его надо взять в 2 раза больше.
    Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 10-12 часов. В течение этого времени содержимое кастрюли несколько раз перемешать, чтобы молоки равномерно промариновались.
    Перед тем, как подать на стол, молоки нарезать наискосок на кусочки шириной приблизительно 2 сантиметра и красиво выложить на тарелку. Можно также подать молоки, не нарезая (целиком). Украсить блюдо маринованным лучком, тонкими ломтиками лимона и листиками петрушки. В качестве гарнира можно подать отварной картофель или картофельное пюре.
    moloki marinovanye 04

Share this recipe

Suitable Drinks

  • White Wine

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |