home teaser dove

Маринованное мясо запеченное в рукаве

0.0/5 rating (0 votes)
  • Ready in: 5 часов
  • Serves: 6
  • Complexity: medium
Маринованное мясо запеченное в рукаве

Ingredients

  • свинина - 1 кг
  • Лук репчатый - 2 средние луковицы
  • приправы
  • Картофель - 5-6 штук
  • сливочное масло - 30 гр
  • перец молотый
  • соль

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. "Шашлык" с картофелем (мясо выдержанное в маринаде) в рукаве
    Летние солнечные и теплые дни у многих людей ассоциируется с походом на природу с семьей, либо же с друзьями. Но все эти душевные собрания неразрывно связаны с широко известным и распространенным блюдом – шашлыком. Но и зимой хочется вернуть кусочек лета, и в этом нам поможет запекание мяса в "рукаве". Этот рецепт рассчитан на свинину, но ее можно легко заменить на баранину, или же нежную телятину
    Ингредиенты:
    • Мясо свинины (шея) – 1 кг.
    • Крупная луковица – 2 шт.
    • Приправа для шашлыка
    • Картофель – 6 шт.
    • Сливочное масло – 30 г.
    • Соль
    • Перец молотый

    Способ приготовления:
    Тщательно промываем мясо, слегка подсушиваем его, после чего нарезаем на не слишком большие кусочки

    myaso marinovannoye rukave 01

    Далее складываем их в посуду, которая не окисляется. 
    myaso marinovannoye rukave 02

    Хорошо перчим и солим, делая это так, чтобы все мясо пропиталось. 
    myaso marinovannoye rukave 03

    Теперь берем специальную приправу для шашлыка. Сейчас существует огромный выбор специй, нужно только довериться своему вкусу. 
    myaso marinovannoye rukave 04

    Высыпаем нашу приправу на мясо. Все аккуратно перемешиваем и отставляем на некоторое время. 
    Тем временем чистим и моем под холодной водой две больших луковицы. 
    myaso marinovannoye rukave 05

    Мелко нарезаем их и отправляем к нашему мясу. 
    myaso marinovannoye rukave 06

    Все разминаем перемешиваем, добавив немного черного перца и соль, если это требуется
    Оставляем мариноваться мясо в маринаде при комнатной температуре на 3-4 часа, накрыв его крышкой. 
    myaso marinovannoye rukave 07

    Через 4 часа берем рукав для запекания и отрезаем с запасом, закрепив его с одной стороны. Далее начинаем закладывать в него промаринованную свинину, которая к этому времени уже отлично пропиталась ароматными специями. Закрепляем рукав с другой стороны, положив его на форму для запекания, добавив туда немного воды, чтобы содержимое не подгорело. Делаем сверху в рукаве несколько небольших надрезов, чтобы было куда выйти образовавшемуся пару.
    myaso marinovannoye rukave 08

    Пока мясо выпекается, самое время заняться картофелем. Чтобы чем-то дополнить наш шашлык, нужно приготовить к нему гарнир. Для этого промоем картофель в теплой воде, затем его почистив. Заливаем кастрюлю холодной водой, положив предварительно перерезанный на четыре части картофель. Теперь доводим его до кипения, добавляя при этом соль по вкусу. Убавляем огонь и наполовину накрываем кастрюлю крышкой. Готовность картофеля можно проверить ножом, немного проткнув картофель, при этом он должен быть мягким. Когда блюдо готово, сливам воду, в которой оно варилось, добавляем сливочное масло и накрываем крышкой, чтобы как можно дольше оставалось горячим. 
    Приблизительно через час вынимаем готовое мясо из духовки
    myaso marinovannoye rukave 09

    и выкладываем его в стеклянную посуду.
    myaso marinovannoye rukave 10

    На тарелку кладем приготовленное мясо, рядом картофель, присыпав его укропом. Приятного аппетита!
    myaso marinovannoye rukave 11

Share this recipe

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |