home teaser dove

Манты

5.0/5 rating (3 votes)
Манты

Ingredients

  • Мука - по консистенции
  • яйцо
  • вода
  • соль
  • баранина
  • Лук репчатый
  • приправы

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Манты
    Попробуйте приготовить одно из самых известных среднеазиатских блюд – манты. Они напоминают хорошо знакомые нам пельмени, однако их готовят с большим разнообразием начинок и разной формы. Предлагаем вам простой рецепт мантов. Приготовьте такое блюдо – удивите родных и близких! Стоит упомянуть, что мясо и лук должны браться в сравнительно равных пропорциях. Только так можно получить настоящие манты и отведать их истинный вкус.

    Ингредиенты:
    1. Для теста: мука, яйца, вода, соль.
    2. Для начинки: мясо, лук, приправы.

    Метод приготовления:
    Подготовим ингредиенты для начинки. Сначала очистим лук от шелухи. Затем измельчим его – нарубим ножом на кубики. 
    manty 01

    Подготовим фарш. Перекрутим баранину или разморозим уже готовый. В миску к фаршу добавляем лук и соль с перцем. 
    manty 02

    Тщательно перемешаем смесь, чтобы ингредиенты равномерно распределились. 
    manty 04

    Теперь нам необходимо приготовить тесто. Засыпаем в выбранную емкость необходимое количество муки.
    manty 05

    Добавляем другие ингредиенты и замешиваем тесто. Делим его на несколько порций. 
    manty 06

    Каждую порцию теста раскатываем на посыпанной мукой поверхности.
    manty 07

    Толщина теста должна быть минимальной – около 1 мм. 
    manty 08

    Затем раскатанный лист теста нарезаем на квадраты около 10 см 
    manty 09

    Такие манипуляции проделываем со всем нашим тестом.
    manty 10

    Затем на каждый квадратик теста выкладываем начинку. Кладите ее не слишком мало, но и не слишком много, а то не сможете защипнуть края.
    manty 11

    Выкладываем начинку на все раскатанное и нарезанное тесто.
    manty 12

    Приступаем к лепке самих мантов. Для начала защипываем противоположные углы с двух сторон. 
    manty 13

    Затем защипнем противоположные углы с других сторон. Складываем в серединку соседние углы с одной стороны. 
    manty 14

    То же проделываем с другой. 
    manty 15

    Когда наши манты будут слеплены, укладываем их в пароварку. Желательно предварительно поверхность пароварки смазать маслом. 
    manty 16

    Готовим в пароварке на протяжении 45 минут. Готовые манты выкладываем на тарелку. 
    manty 17

    Поливаем растаявшим сливочным маслом. Дополнительно украсим зеленью. 
    manty 18

    Вы можете сделать манты не только квадратными, но и треугольными, а также круглыми. Мясо для фарша желательно не перекручивать на мясорубке, а нарубить ножом на кубики. Для бмантов можно использовать любой вид мяса. Предпочтительней, конечно же, баранина, однако хорошо подойдет и свинина, и говядина, и даже курятина. Часто к мясным мантам в начинку добавляют тыкву, нарезанную на небольшие кусочки. Это делает блюдо еще более сочным. Дл таких же случаев используют картофель. Кроме того иногда хозяйки добавляют и другие виды овощей. Сейчас манты делают не только мясными, но и грибными, овощными, рыбными, творожными и даже фруктовыми.

Share this recipe

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |