home teaser dove

Лапша по китайски с овощами

4.0/5 rating (2 votes)
Лапша по китайски с овощами

Ingredients

  • Рисовая лапша - пол упаковки
  • капуста - четверть вилка
  • морковь - 1 шт
  • зеленый лук - 1 пучок
  • кешью - большая горсть
  • соевый соус

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Я очень люблю готовить рисовую лапшу с овощами в китайском стиле. Это наверное один из редких способов заставить моих детей съесть капусту. По идее сюда можно использовать любые овощи, даже проросшие ростки фасоли маш и свежую спаржевую фасоль, который на момент приготовления у меня не было. Для приготовления лапши нам надо заранее подготовить все ингредиенты, так как сам процесс обработки на сковороде занимает всего несколько минут. 
    Орешки кешью подсушиваем на сковороде до румяного состояния. Этот шаг можно пропустить, если используются готовые поджареные с солью орехи
    Капусту мелко шинкуем
    lapsha 02

    Морковь нарезаем тонкой соломкой. Именно нарезаем, а не натираем на терке.
    lapsha 01

    Зеленый лук нарезаем перышками, по 2-3 сантиметра длиной. Белую часть можно еще разрезать вдоль
    lapsha 03

    Рисовая , или как ее еще иногда называют стеклянная, лапша готовится очень быстро, всего несколько минут. Выкладываем ее в кастрюлю и заливаем кипятком.
    lapsha 04

    Не надо ее передерживать, иначе она в готовом блюде превратится в мелкую вермишель, нам же надо чтобы она сохранила свою упругость и форму. Сольем воду и отложим на пару минут в дуршлаке
    lapsha 05

    Тем временем в воке разогреваем растительное масло и кладем в него морковь. Если вы используете спаржевую фасоль, то кладем ее вместе с морковью
    lapsha 06

    Обжариваем ее на сильном огне в течении минуты, после чего добавляем капусту. Обжариваем минуту и добавляем зеленый лук
    lapsha 07

    После зеленого лука приходит пора орехов и прорщенного маша. Заливаем овощи парой столовых ложек соевого соуса. Солить наше блюдо совсем не нужно, соли из соуса будет вполне достаточно.

    lapsha 08

    Даем овощам с соусом прокипеть секунд десять, добавляем лапшу и аккуратно перемешиваем
    lapsha 09

    Наша лапша по китайски с овощами готова. Ее можно подать с курицей в кисло-сладком соусе. Приятного аппетита. 

Похожие рецепты

Share this recipe

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |