home teaser dove

Кокосовые маффины

0.0/5 rating (0 votes)
Кокосовые маффины

Ingredients

  • Яичный белок - 4 шт
  • Сахарный песок - 200 гр
  • Кокосовая стружка - 100 гр
  • ванильная эссенция - 1 ч.л.
  • сметана 25% жирности - 3 ст.л.
  • Мука пшеничная - 180 гр
  • Растительное масло

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Кокосовые маффины
    Иногда, после приготовления тех или иных блюд, остаются не востребованными яичные белки. Конечно, выбросить такой ценный продукт в мусорное ведро не только жалко, но и грешно. Поэтому, зная о совместимости продуктов и включив свое воображение можно создать новое, авторское блюдо с использованием тех самых яичных белков. Например, нежные «Кокосовые маффины». Рецепт очень простой в приготовлении и не требует особых навыков.
    Порций: 12
    Необходимые продукты:
    Яичный белок – 4 шт.
    Сахар – 200 г
    Кокосовая стружка – 100-120г
    Ванильная эссенция– 1 ч. лож.
    Сметана – 3 ст. лож.
    Пшеничная мука – 180г
    Растительное масло
    Бумажные формы для кексов

    Способ приготовления:
    1. Яичные белки (охлажденные) взбить миксером до увеличения объема вдвое. В массу ввести постепенно сахар, продолжая взбивание. Когда белковая масса достигнет плотной и устойчивой консистенции, процесс прекратить.
    kokos maffin 01

    2. Добавить кокосовую стружку и осторожно перемешать содержимое.
    kokos maffin 02

    3. В полученную смесь ввести сметану (жирностью 20-25%) и снова перемешать, стараясь не нарушить воздушную консистенцию белковой массы.
    kokos maffin 03

    4. Всыпать пшеничную муку, предварительно просеянную. Осторожными движениями снизу вверх замесить нежное тесто.
    kokos maffin 04

    5. Ароматизировать тесто ванильной эссенцией. Консистенция массы для кокосовых маффинов должна быть не очень густой, но не теряющей первоначальной формы (не оседать).
    kokos maffin 05

    6. Бумажные формы для кексов установить в углубления железной формы. Их желательно предварительно смазать тонким слоем растительного масла (без запаха). Подготовленные формы заполнить тестом на 2/3 объема (примерно по 2 ст. лож.). Выпекать кокосовые маффины до готовности (румяной корочки), поместив форму в разогретую духовку. Печь при температуре 1800С примерно 10-15 минут.
    kokos maffin 06

    7. Готовые маффины охладить и подать к столу. При желании можно посыпать сахарной пудрой.
    kokos maffin 07

    Приятного аппетита!

Share this recipe

Suitable Drinks

  • Coffee & Tee

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |