home teaser dove

Кекс с черной малиной

0.0/5 rating (0 votes)
  • Ready in: 1 час
  • Serves: 6
  • Complexity: easy
Кекс с черной малиной

Ingredients

  • сливочное масло - 100 гр
  • Сахарный песок - 1 кг
  • Яйцо - 2 шт
  • молоко - 0,5 стакана
  • Мука пшеничная - 2 стакана
  • разрыхлитель теста - 1 ч.л.
  • ванильный сахар - 1 ч.л
  • малина - 1,5 стакана
  • йогурт - 1 стакан

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Кекс с малиной
    Какое вкусное время года лето! Это период созревания и сбора разнообразных ягод. Самой вкусной и любимой для меня является малина. Из нее можно приготовить множество разнообразных сладких блюд – варенье, сироп, компот и, конечно же, пироги ватрушки и кексы.
    Сегодня хочу предложить рецепт приготовления кекса с черной малиной, который одинаково подойдет и для обычной красной малины. Нежная, вкусная и ароматная выпечка с молочным йогуртом и свежими ягодами станет красивым и приятным дополнением к чашечки чая, соку или компоту из свежих ягод.

    Ингредиенты:

    • сливочное масло - 100 гр.
    • сахарный песок – 1 стакан
    • яйцо куриное сырое - 2 шт.
    • молоко – 0,5 стакана
    • мука – 2 стакана
    • разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
    • ванилин - 1 ч.л.
    • малина – 1 стакан
    • Ингредиенты для верхнего слоя:
    • йогурт - 1 стакан
    • малина – 0,5 стакана

    Рецепт приготовления:

    Размягченное сливочное масло выложить в глубокую емкость (например, кастрюлю) и взбить с помощью миксера с сахарным песком.
    Добавить яйца и молоко и снова взбить массу в течение 5 минут.
    keks chernaya malina 01

    Муку предварительно просеять и смешать с разрыхлителем и ванилином. Разрыхлитель сделает тесто воздушным и пышным, а ванилин внесет дополнительный вкус и приятный аромат.
    Постепенно ввести сухие ингредиенты в сладкую взбитую массу и аккуратно перемешать уже с помощью столовой ложки.
    keks chernaya malina 02

    По консистенции тесто для кекса должно напоминать сметану.
    Для выпечки необходима жаропрочная форма – стеклянная, алюминиевая или, как в моем случае, силиконовая. Чтобы в дальнейшем не возникло проблем с извлечением кекса, смазать форму небольшим количеством растительного масла.
    Если Вы, как и я, используете силиконовую форму, рекомендую сразу поставить её на решетку, так удобно будет устанавливать в духовку.
    Вылить 2/3 части теста в форму.
    keks chernaya malina 03

    Малину перебрать, удалить мусор и плодоножки и аккуратно выложить их на тесто. Очень много ягод класть не стоит, так как кекс просто развалится при извлечении из формы.
    keks chernaya malina 04

    Залить ягоды оставшейся частью теста.
    как печь кекс с малиной

    Установить температуру в духовке на 180 0С и предварительно разогреть. Режим выпечки «сверху и снизу».
    Поместить кекс в духовку и выпекать в течение 40÷50 минут.
    keks chernaya malina 06

    Готовность кекса проверить с помощью спички, проткнув его. Если спичка сухая и на ней не осталось следов теста – выпечка готова.
    Достать кекс из формы и дать ему остыть в течение получаса.
    Затем на его верхнюю поверхность выложить баночку йогурта, равномерно распределив его, и малину.
    Разрезать на кусочки (кекс очень симпатичный на срезе) и подавать к чаю.
    keks chernaya malina 07

    Готовим быстро, едим с удовольствием!
    Приятного аппетита!

    Мастеркласс по выпечке кекса с черной малиной для сайта Моя кухня подготовила Елена Martan

    keks chernaya malina 08

Share this recipe

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |