home teaser dove

Капуста тушеная с помидорами

0.0/5 rating (0 votes)
  • Ready in: 30 минут
  • Serves: 6
  • Complexity: easy
Капуста тушеная с помидорами

Ingredients

  • Капуста - половина кочана среднего размера
  • Лук репчатый - 3 средние луковицы
  • Болгарский перец - 1 шт
  • Помидор - 2 штуки

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Мало кто не знаком с тушеной капустой. Чаще всего используется классический рецепт, которым нас с детства кормили родители, повара детских садов и рабочих столовых. Даже обычный общепит предлагает чаще всего ее затушеную до коричневого состояния. Но это блюдо немного отличается по вкусу. Рецепт тушеной капусты с помидорами мне дала моя свекровь. Это было ее любимым блюдом, минимум хлопот, максимум вкуса и пользы. И при этом необычайно вкусно. Мне оно тоже понравилось, поскольку его можно идеально использовать на Сибарите, на интенсиве нужно просто снизить количество масла на порцию
    Нам понадобятся:

    • капуста белокочанная - один небольшой вилок, или половина крупного, всего около 800-900 грамм
    • Лук - 3 средние луковицы
    • болгарский перец - 1 штука
    • помидоры - 2 
    • растительное масло 70 гр

    Сковорода с высокими бортами по типу вока 

    Лук нарезаем соломкой, как иногда говорят гуру кулинарии - по меридианам. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкими полосками. Помидоры заливаем кипятком на одну минуту, снимаем с них кожицу и режем на мелкие кусочки. Можно воспользоваться консервированными в собственном соку. Лук отправляем на сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук до тех пор, пока он не станет полупрозрачным. Кладем к нему болгарский перец. Тушим на небольшом огне, пока лук не начнет розоветь. Теперь самое время выкладывать помидоры и тушить заправку до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Присаливаем. Вообще я взяла за правило солить зажарку, так как большую часть вкуса блюда несет именно онаkabachki 05

    Капусту шинкуем и добавляем в сковороду, помешивая, чтобы она равномерно смешалась с зажаркой. Прикрываем крышкой и ставим тушиться минут на 20, периодически перемешивая
    kapusta 02

    Проверяем на соль, добавляем в случае необходимости. Подавать капусту можно традиционно с сосисками либо мясом гриль
    kapusta 04

Share this recipe

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |