home teaser dove

Гуляш из телячьей вырезки

0.0/5 rating (0 votes)
  • Ready in: 40 минут
  • Serves: 4
  • Complexity: medium
  • kcal: 116
Гуляш из телячьей вырезки

Ingredients

  • вырезка телячья - 400 гр
  • Морковь - 200 гр
  • Лук репчатый - 200 гр
  • мускатный орех
  • Растительное масло

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Гуляш из телятины
    Нежный гуляш из телятины с добавлением овощей готовится в течение 40 минут. Его можно рекомендовать для диетического и детского питания с 3-х лет. Это блюдо содержит большое количество белка (около 15 граммов), низкое содержание жира (не более 4-х граммов) и углеводов (около 5-ти граммов), калорийность 100 граммов составляет 116 ккал.
    Для блюда нужно:
    400 граммов свежей телятины,
    большая морковь (весом около 200 граммов),
    репчатый лук (тоже около 200 граммов),
    соль и белый перец (по вкусу),
    мускатный орех (1/3 чайной ложки),
    растительное масло для обжаривания мяса.

    Подготовьте телячью вырезку: вымойте в холодной воде, промокните бумажным полотенцем, уберите (если есть) пленку и нарежьте кубиками 4*4 сантиметра. На сковороду налейте пару столовых ложек растительного масла и разогрейте. Кладите кусочки мяса в горячее масло и обжарьте в течение 10-ти минут. Не стоит зажаривать телятину до корки. Постоянно перемешивая мясо дождитесь того момента, когда оно начнёт пускать сок. Сразу же выкладывайте его вместе с жидкостью в кастрюлю с толстым дном (или в керамическую). Ставьте телятину в кастрюле на очень медленный огонь, чтобы она тушилась в собственном соку. В сковороду, где обжаривалось мясо, добавьте ещё пару ложек растительного масла, кладите морковь и лук (нарезанные небольшими кубиками). Перемешивая овощи, немного подержите их на сковороде (не ждите, пока они поджарятся) и выложите в кастрюлю, сверху на телятину, не перемешивая. Посолите, поперчите и добавьте тертый мускатный орех. Тушите в течение 30-ти минут на медленном огне. Перемешайте мясо с овощами за 5 минут до окончания готовки. Гуляш из телятины должен быть приготовлен без добавления воды, он получится очень сочным (влаги будет достаточно из мяса и овощей). Подавать можно с отвареной гречкой
    gulyash grechka

Share this recipe

Suitable Drinks

  • Soft Drinks

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |