home teaser dove

Ньокки картофельно-сырные

0.0/5 rating (0 votes)
Ньокки картофельно-сырные

Ingredients

  • Картофель - 2 штуки
  • сыр твердый - 200 гр
  • Яйцо - 1 шт
  • мука - 2-3 ст.л
  • соль
  • специи
  • лавровый лист

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Ньокки – блюдо итальянской кухни, которое поражает не только своими вкусовыми качествами, но и многообразием рецептов. По сути своей это клецки
    Ньокки можно готовить из совершенно разных продуктов на любой вкус. Это именно то блюдо, которое найдет отклики, наверно, у всех людей. Если вы не любите картофель, тогда можете смело готовить ньокки из свеклы, если вы любитель необычных сочетаний, тогда добавьте в тесто шпинат и так далее.
    Наиболее простой и доступный вариант для людей – это картофельные ньокки с сыром. Они вкусные, нежные, по вкусу похожи на галушки, но при этом имеют свою изюминку.
    Ньокки готовятся из отварного картофеля, но в качестве эксперимента картофель был взят свежий. Вкус получился очень нежный, поэтому можете смело экспериментировать.
    Рецепт легкий, доступный и быстрый. К тому же можно сделать даже заготовки и использовать ньокки тогда, когда у вас нет времени что-то приготовить после сложного рабочего дня. Также картофельно-сырные ньокки можно положить в суп или другие первые блюда.

    Ингредиенты

    картофель – 2 шт.,
    сыр твердый – 100 граммов,
    яйцо куриное – 1 шт.,
    соль – по вкусу,
    мука пшеничная – 2-3 ст. ложки,
    специи (молотый перец) – по вкусу,
    лавровый лист – 2-3 шт.

    Рецепт приготовления

    Картофель помойте, очистите и натрите на терке. В оригинальном рецепте используется натертый на терку отварной картофель.
    nyoki 01

    Твердый сыр лучше брать немного соленый. Натрите его на мелкую терку.
    nyoki 02

    Соедините сыр и картофель.
    nyoki 03

    Теперь вбейте одно куриное яйцо в миску и помешайте ингредиенты до однородности. Добавьте соль по своему вкусу.
    nyoki 04

    Засыпайте муку, но не спешите. Делайте это постепенно, чтобы ньокки в итоге не получились слишком жесткими.
    nyoki 05

    Из этой массы сформируйте тесто, чтобы оно было мягким и эластичным. К рукам тесто липнуть не должно.
    nyoki 06

    Разделите тесто на несколько частей для удобства и сформируйте жгутики.
    nyoki 07

    Разрежьте жгутики на кусочки небольшого размера. Учитывайте, что в процессе варки ньокки станут еще больше.
    nyoki 08

    С помощью вилки сделайте на каждой заготовке узоры.
    nyoki 09

    Подготовьте воду в кастрюле, засыпьте специи и лавровый лист. Когда вода закипит, выложите клецки в нее и варите до готовности, примерно 15-20 минут.
    nyoki 10

    Готовые картофельно-сырные ньокки подавайте со сметаной. Получается очень вкусно!
    nyoki 11
    Евгения Хоновец (infigirl) для сайта http://moya-kuhnya.info/

Share this recipe

Suitable Drinks

  • White Wine
  • Soft Drinks

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |