home teaser dove

Категории

Выпечка

Булочки с киви

0.0/5 rating (0 votes)
  • Ready in: 1 час
  • Serves: 5
  • Complexity: medium
Булочки с киви

Ingredients

  • Дрожжи - 5-6 гр
  • Молоко - 250 мл
  • Яйцо - 2
  • Сахарный песок - 1 ст.л
  • Мука пшеничная
  • киви - 3-4 шт
  • мёд
  • кунжут

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Булочки с киви, посыпанные кунжутом – фоторецепт

    Вкусные и сдобные булочки с киви из дрожжевого теста, присыпанные кунжутом, обязательно вам понравятся. Готовить их не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Мы рассмотрим несколько вариантов булочек, которые смогут оценить все сладкоежки и любители сдобы. Это и обычные традиционные круглые закрытые булочки, и открытые булочки в виде слоек. В общем, подключаем фантазию и отправляемся на кухню творить.
    В качестве начинки мы будем использовать киви и мед. 

    Ингредиенты

    Для теста:

    • Сухие дрожжи или живые – 5-6 грамм или 1/3 маленькой пачки.
    • Молоко (любое на ваш выбор) – 250 мл.
    • Яйца свежие куриные (из холодильника) – 1 шт.
    • Сахарный песок – 30 грамм.
    • Пшеничная мука (просеянная через сито) – сколько нужно по консистенции.

    Для начинки и украшения:

    • Киви – 3-4 шт.
    • Мед – по надобности.
    • Кунжут – для украшения.
    • Яйцо куриное – для смазывания верха.

    Сделайте дрожжевое тесто. В миску выложите дрожжи и налейте теплое молоко. Когда дрожжи растворяться, добавьте сахарный песок, яйцо и муку. Замесите мягкое и эластичное тесто. Тесто можно оставить примерно на полчаса, чтобы оно увеличилось в объеме, подошло.
    Теперь начинаем делать дрожжевые булочки с киви и кунжутом. Возьмите кусочек теста и сформируйте круг с бортиками.
    bulki kiwi 01
    Киви порежьте кусочками. Выложите в серединку круга немного киви и чуть-чуть меда. С медом не переусердствуйте, чтобы он потом не потек в процессе выпекания.
    bulki kiwi 02
    Теперь в четырех местах потяните тесто и соедините его между собой в центре. Получится булочка в виде слойки.
    bulki kiwi 03
    Можно сделать еще и другой вид булочек. Раскатайте тесто и вырезайте два прямоугольника. Один оставьте таким, как есть. Выложите начинку из киви и меда в центр.
    bulki kiwi 05
    А во втором прямоугольнике сделайте в центре надрез крест на крест. Положите его сверху на начинку.
    bulki kiwi 04

    Выверните краешки наружу.
    bulki kiwi 07
    Положите булочки на противень. Смажьте верх яйцом и посыпьте кунжутом.
    Выпекайте, пока верх булочки не станет подрумяниваться.
    bulki kiwi 08
    Еще один вариант похож на предыдущий. Делаете просто один разрез и все. Выкладываете так же, как и в предыдущем рецепте. Точно так же смазываете яйцом и посыпаете кунжутом, выпекаете до готовности.
    bulki kiwi 09

    Теперь рассмотрим, как сделать традиционные круглые булочки с кунжутом. Режете тесто на кусочки.
    Растягиваете круг и в середину выкладываете начинку. Затем просто формируете шарик. Выкладываете шарики на противень и немного приплюсните их рукой. Смазываете яйцом и посыпаете кунжутом. Выпекаете в духовке до готовности.
    bulki kiwi 10

Share this recipe

Suitable Drinks

  • Coffee & Tee

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |