home teaser dove

Буженина из говядины

0.0/5 rating (0 votes)
Буженина из говядины

Ingredients

  • Говядина - 600 гр
  • Морковь - 1 шт
  • чеснок - 2 зубчика
  • соевый соус
  • оливковое масло - 1 ч.л
  • Кинза - 1 пучок
  • базилик - 1 пучок
  • специи молотые

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Буженина из говядины.
    Если вы любите мясо, то этот рецепт для вас, сейчас в весеннюю пору очень актуальны походы на природу или выезды. Конечно, можно купить колбасы в магазине и сделать бутерброды, ведь кушать там что-то надо. Но я, рекомендую приготовить своими руками домашнюю буженину из говядины. Вообще по этому рецепту можно готовить и из свинины, баранины, курицы или индейки. Главное, купить свежее мясо на рынке. Правильно его промариновать. Сегодня у меня маринад из соевого соуса, базилика, кинзы, оливкового масла и специй. Желательно мариновать мясо в холодильники всю ночь, ну если нет времени, то пару часов достаточно. Выпекаю я его в фольге, но можно и просто на противне. В фольге буженина получается сочнее и ароматнее. Специи берите на свой вкус, я отдаю предпочтение – свежемолотому перцу, базилику, кинзе. Если вы не любите запаха кинзы, то в буженине его и слышно не будет, но вкус потрясающий она придаст обязательно. Готовую буженину потом нужно охладить в холодильнике пару часов и всё, готово. Отлично она подходит для бутербродов, с зеленью и огурцом. Но может быть, как и основное горячее блюдо. Соусы на ваш вкус – томатный, сметанный. Вообщем импровизируйте сами. Главное – полезно и вкусно. Детки, взрослые – всем придёт по душе буженина из говядины.
    Ингредиенты:
    Мякоть говядины – 600 грамм
    Морковка – пол штуки
    Чеснок – 2 зубчика
    Соевый соус – 1 столовая ложка
    Оливковое масло – 1 чайная ложка
    Свежая зелень кинзы и базилика – 1 пучок
    Соль, специи (свежемолотый перец чёрный, паприка, красный молотый перец, тмин) – по вкусу.
    Этапы приготовления:
    Покупаем на рынке свежий кусок говядины, называется в простанародие – язычок. Форма этой мышцы словно специально подходит для буженины, форма батона, чтоб нарезать было удобно. Мясо моем тщательно и протираем насухо салфеткой.
    bujanina 01

    Морковь и чеснок почистить и помыть. Морковку порезать соломкой, чеснок на 2 части. Острым ножом делаем в мясе надрезы. В эти дырочки вставляем морковку и чеснок.
    bujanina 02

    Кладём мясо в миску, чтоб удобно было мариновать.
    bujanina 03

    Солим и посыпаем специями. Вы можете просто купить приправу для масса или говядины, их большой выбор в магазине, если нет специй которые я использую.
    bujanina 04

    Поливаем мясо оливковым маслом и соевым соусом.
    bujanina 05

    Свежую зелень кинзы и базилика помыть. Мелко порезать. Нужна именно эта зелень она идеально подходит к говядине, придаёт мясу потрясающий аромат. Её используют все восточные нации, а они знают толк в приготовлении мяса.
    bujanina 06

    Натираем мясо свежей зеленью, прям руками, чтоб всё впиталось. Мнём его тщательно.
    Кладём мясо в целлофановый пакет вместе с маринадом. Именно в пакете оно отлично маринуется.
    bujanina 07

    Закрываем его, без воздуха и кладём в холодильник мариноваться, желательно на ночь. Но можно и пару часов.
    bujanina 08

    Время прошло, выкладываем промаринованное мясо на фольгу.
    bujanina 09

    Тщательно накрываем другим краем фольги мясо и защипываем края, чтоб не было ни одной дырочки, сок не должен выйти, тогда мясо будет сочное, мягкое и ароматное. Кладём мясо на лист в духовку и выпекаем 1 час при температуре 160 градусов.
    Вот и всё готово. Открываем фольгу. Ароматы на всю квартиру. Мясо остыло до комнатной температуры.
    bujanina 10
    Теперь мясо прям в фольге, нужно положить в холодильник, чтоб оно устоялось. На пару часов.
    Достаём и нарезаем порционными кусочками. Вот и всё, буженина из говядины готова.
    Отличная закуска для бутербродов и в принципе вкусное основное блюдо. Отлично к нему подойдут овощные салаты. Буженина из говядины – порадует всю вашу семью. Экологически чистый продукт без всяких химических добавок.
    bujanina 11

Share this recipe

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |