home teaser dove

Болгарский перец в маринаде

2.5/5 rating (2 votes)
  • Ready in: 1,5 часа
  • Serves: 10
  • Complexity: easy
Болгарский перец в маринаде

Ingredients

  • Болгарский перец - 3 кг
  • Сахарный песок - 1,5 стакана
  • соль - 2 ст.л
  • уксус 6% и выше - 1,5 стакана
  • Растительное масло - стакан
  • Вода - 1 литр
  • Чеснок - 2-3 зубчика

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Болгарский перец в маринаде
    Лето постаралось на славу и рыночные прилавки так, и ломятся от изобилия фруктов и овощей. Ну, прямо «картина маслом»! Невозможно удержаться от очередной покупки этой вкусной и полезной красоты.
    Наесться наперёд, конечно же, не возможно, а вот сделать как можно больше заготовок на зиму вполне выполнимая задача. И совсем не обязательно закрывать чего-то уж очень много, лучше постараться и приготовить впрок разные рецепты вкусных закрывашек и тогда зимнее меню будет радовать вашу семью каждый раз новым блюдом.
    К примеру, взять сладкий болгарский перец необыкновенно красочный и очень полезный фрукт, только из него можно сделать множество заготовок.
    Это и знаменитое лечо, и перец фаршированный овощами, и перец, обжаренный в масле с пикантным маринадом и икра из болгарского перца и всевозможные салаты. Вобщем чего душа пожелает, и ручки постараются приготовить.
    Вот, к примеру, если вы любите маринованные овощи может вам придётся по вкусу этот несложный рецепт – болгарский перец в маринаде. Уверенна, он станет украшением вашего зимнего стола и обязательно напомнит приятные летние деньки. Этот рецепт наверное самый популярный, редкая хозяйка обходится без этой закуски к праздничному столу.
    Для нашей заготовки нужно будет приобрести самый лучший крупный мясистый болгарский перец и желательно разных цветов, чтобы консервация получилась не только вкусной, но и яркой, привлекательной. Думаю, вы согласитесь, что красочный вид еды уже разжигает аппетит.
    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Перец болгарский – 3 кг (или меньше, по желанию)
    • Для маринада
    • Сахар песок – 1,5 стакана (250 граммового)
    • Соль обычная кухонная – 2 столовые ложки
    • Уксус любой (не ниже 6%) – 1,5 стакана
    • Растительное масло (подсолнечное) – 1 стакан
    • Вода очищенная – 1 литр

    как правильно мариновать болгарский перец

    Начнем с подготовки болгарского перца. Его, конечно же, первым делом нужно хорошенько вымыть и затем, разрезав пополам удалить сердцевину с семенами. Далее нарезаем перец на достаточно широкие полоски.
    marinovany perec 02

    Готовим маринад. В широкую кастрюльку вливаем воду и ставим на огонь. К ней добавляем соль и сахарный песок согласно рецепту.
    marinovany perec 03

    Вливаем растительное масло. Даём маринаду закипеть.
    marinovany perec 05

    Далее загружаем в кастрюльку подготовленный перец. Оставляем закипать.
    marinovany perec 06

    Тут же готовим тару для заготовки болгарский перец в маринаде. Для этого берем пол-литровые баночки, промываем их с пищевой содой и затем стерилизуем над паром. Крышечки также моем и прокипячиваем в отдельной посуде.
    marinovany perec 07

    В закипевшую смесь с перцем вливаем уксус.
    marinovany perec 08

    При желании добавляем несколько долек нарезанного чеснока.
    marinovany perec 09

    Кипятим, перец в маринаде в течение 5-7 минут. Затем раскладываем в горячие баночки, разливаем маринад и закатываем крышками.
    marinovany perec 10

    Проверяем плотность закатанной крышки путем переворачивания банки вверх дном. Укутываем и оставляем до полного остывания.
    Очередная заготовка – болгарский перец в маринаде отправляется в кладовочку.
    marinovany perec 11

    МК подготовила Хризантема для сайта Моя кухня

Share this recipe

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |