home teaser dove

Блины с грибами

0.0/5 rating (0 votes)
Блины с грибами

Ingredients

  • Молоко - 500 мл
  • Мука - 200 гр
  • Яйцо - 2 шт
  • растительное масло
  • соль - 1 ч.л.
  • Шампиньоны - 300 гр
  • сахар - 1 ч.л.

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Блины с грибами
    Блины – традиционное блюдо, которое готовят в каждой семье. Большое разнообразие начинок позволяет разнообразить ежедневное меню. Блинчики можно подать и на праздничный стол, например, с начинкой из икры, и в будний день, например, с нашей грибной начинкой. Тесто, по предложенному нами рецепту, получится нежным, но эластичным. Грибы можете использовать любые, на свой вкус. Мы берем шампиньоны, однако вы можете заменить их и вешенками и лесными грибами.
    Ингредиенты:
    Молоко – 500 мл;
    Мука – 200 г;
    Яйца – 2 шт.;
    Растительное масло;
    Соль – 1 ч. л.;
    Сахар – 1 ч. л.;
    Шампиньоны – 300 г;
    Лук – 2 шт.;
    Приправы для начинки.
    Метод приготовления:
    Вначале приготовим тесто. Подготовим для него необходимее ингредиенты. Молоко заранее достаем из холодильника, оно должно прогреться до комнатной температуры. 
    ингредиенты для блинчиков

    Ингредиенты для начинки (грибы и лук) очистим, промоем.
    bliny griby 02

    Выбираем посудину для теста. Выбиваем туда два яйца. Взбиваем яйца венчиком. Добавляем постепенно муку, которую предварительно можно просеять через сито. Затем сыпем соль и сахар. Взбиваем все до однородной консистенции.
    bliny griby 03

    Добавляем в тесто растительное масло и снова перемешиваем
    bliny griby 04

    Готовое тесто должно быть жидким и однородным. 
    bliny griby 05

    Разогреваем масло в сковороде. Когда оно нагреется, вливаем немного теста. Подержим его немного на одной стороне, и когда схватится, перевернем на другую.
    bliny griby 06

    Готовые блины выкладываем на тарелочку, один на другой. 
    bliny griby 07

    Очищенный от шелухи лук мелко нарезаем и кладем в скороду, предварительно влив в нее немного масла. 
    bliny griby 08

    Накрываем крышкой и жарим до готовности.
    Шампиньоны промоем и тоже меленько нарежем.
    bliny griby 09

    Добавим измельченные грибы к луку.
    bliny griby 10

    Перемешаем ингредиенты для начинки в сковороде. 
    Жарим до готовности грибов. 
    Готовую начинку перекладываем в другую емкость.
    bliny griby 11

    На каждый блин выкладываем начинку. 
    bliny griby 12

    Заворачиваем две стороны блина.
    bliny griby 13

    Затем скатываем его, чтобы начинка не расползлась. Получаются вот такие блины.
    bliny griby 14

    Готовые блины можно слегка запечь в духовке
    bliny griby 15

    Выкладываем на тарелку, поливаем сметаной и украшаем.
    bliny griby 16

    В начинку можно добавить немного сливок. В этом случае их нужно влить в самом конце, когда лук и грибы будут готовы, и немного потушить ингредиенты, чтобы загустело. Также в начинку добавляют майонез. Молоко можно брать пополам с водой, тесто получится более воздушным.

Share this recipe

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |