home teaser dove

Бараньи почки по уйгурски

0.0/5 rating (0 votes)
  • Serves: 3
Бараньи почки по уйгурски

Ingredients

  • Бараньи почки - 7 шт
  • Лук репчатый - 3 средние луковицы
  • Соевый соус
  • растительное масло

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Одно из моих любимых быстрых блюд из супродуктов это бараньи почки по уйгурски. Они готовятся очень быстро, с минимальным набором продуктов, для них нам понадобятся только почки, соевый соус, лук и масло для обжарки. Ведь это быстрый рецепт скотоводов - зарезали несколько баранов для праздника, и пока основное блюдо долго готовится в больших котлах, субпродукты быстро обжариваются для перекуса. 
    Итак, финальный рецепт 2015 года у нас рецепт бараньих почек по уйгурски. Кстати, сегодня я совершенно их не планировала, но так как в магазинах нарасхват идет именно мясо, а почки в эти дни совершенно никого не интересуют, мы с удовольствием разнообразили наш праздничный стол

    Ранее я уже показывала, как правильно обработать бараньи почки, так что удаляем мочеточники, а сами половинки почек вдоль, не до конца прорезая их. Нам надо, чтобы оставалась тоненькая прослойка мяса, которая будет держать почки в целом виде
    pochki uygurski 01

    Делаем поперечные надсечки. Я еще разрезаю пополам почку до конца, чтобы было удобнее потом есть
    pochki uygurski 02

    У нас должна получиться вот такая конструкция. С одной стороны почка целая, с другой "ежик"
    pochki uygurski 03

    Лук нарезаем соломкой
    pochki uygurski 04

    В воке разогреваем масло до каления и на большом огне обжариваем почки
    pochki uygurski 05

    Перемешиваем, чтобы почки не пустили сока, при этом равномерно обжаривались со всех сторон. Уже можно видеть, как раскрываются разрезы на почках. 
    pochki uygurski 06

    Жарим до тех пор, пока из почек не перестанет выделяться кровь
    pochki uygurski 07

    Добавляем лук и продолжаем обжаривать помешивая
    pochki uygurski 09

    Обжариваем, пока лук не станет прозрачным
    pochki uygurski 10

    Теперь время для соевого соуса. У меня легкий соус, его наливаю треть бутылочки, для обычного соуса хватает и меньшего количества
    соевый соус сенсой легкий

    pochki uygurski 12

    Продолжаем обжаривать до упаривания жидкости в половину. 
    pochki uygurski 13

    Бараньи почки по уйгурски готовы. Приятного аппетита

    рецепт бараньих почек по уйгурски

     

Share this recipe

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |