home teaser dove

Творожная пасха

0.0/5 rating (0 votes)
Творожная пасха

Ingredients

  • Творог средней жирности - 1 кг
  • Масло сливочное - 250 гр
  • Яйцо куриное 4-5
  • Сахарный песок - 1 стакан ~200 гр
  • Сливки 10% - 2 стакана ~ 400 мл
  • Орехи - горсть
  • Изюм - горсть
  • Ваниль

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Творожная пасха готовится к празднику светлого Христова воскресения и радикально отличается по вкусу от любой творожной массы. Приготовление ее требует определенных временных затрат, но результат того стоит. Тетя моего мужа готовит потрясающую пасху, и долгое время она держала рецепт творожной пасхи в секрете, но недавно все таки поделилась своим фирменным рецептом.

    Для того, чтобы сделать творожную пасху, потребуется: 

    • форма для нее, 
    • килограмм творога средней степени жирности, 
    • пачка сливочного масла, 
    • 4-5 яиц, 
    • стакан сахара, 
    • ваниль по вкусу, 
    • два стакана 10 процентных сливок, 
    • горсть орехов и изюма.

    Из этих продуктов получится пасха весом 1,3 килограмма. Формы для пасхи делают из деревянных пластинок, но в продаже можно найти и уже готовые силиконовые

    Творожная пасха получается более нежной, если творог предварительно прокрутить через мясорубку или протереть через сито. Готовую воздушную массу смешивают с размягченным, но не растопленным сливочным маслом. Яйца взбиваются миксером до однородной консистенции вместе с сахаром и ванилью, затем смешиваются со сливками. Яично-сливочная смесь ставится на плиту, на маленьком огне доводится до кипения и варится вплоть до загустения. На это уходит от трех до пяти минут.
    Готовую массу необходимо немного остудить, смешать с орехами и изюмом, а затем добавить творог. Для того, чтобы творожная пасха проще вынималась, желательно выстелить силиконовую форму марлей, или же сделать прослойку из нее между творогом и деревянными стенками формы.
    Для того, чтобы творожная пасха избавилась от излишка влаги, ее необходимо поставить под гнет. Для этого достаточно поставить сверху груза вес не менее 3-х килограммов. За 12 часов в холодильнике вся лишняя жидкость уйдет в посуду, на которой стоит форма, останется лишь освободить творожную пасху от нее.

    Светлой вам Пасхи!

Share this recipe

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |