home teaser dove

Жареная вермишель

0.0/5 rating (0 votes)
  • Serves: 8
  • Complexity: very easy
Жареная вермишель

Ingredients

  • Вермишель - 1 пачка
  • Сливочное масло - 70 гр

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Наверное каждый из нас помнит вкус жареной вермишели, которую так любят готовить повара детских садов и школ. Долгое время я пыталась приготовить такую же, но она получалась просто слипшимся комком, как бы хорошо не зажаривала ее на сковороде. Но свекровь поделилась своим рецептом. Корни этого блюда уходят к азербайджанскому блюду ришта-плов (аришта - лапша). Итак для идеально приготовленной рассыпчатой вермишели нам понадобится

    Пачка тонкой вермишели
    Сливочное или топленое масло- 70 гр

    Для приготовления жареной лапни нужна посуда, устойчивая к перепаду температуры, так что придется исключить модную посуду с антипригарным покрытием. Чугунная или керамическая посуда идеальны.  Растапливаем в ней масло и запускаем вермишель. Обжариваем ее на среднем огне до желаемого состояния - я обычно довожу общую массу до приятного кремового цвета, с отдельными макаронинками более темными. 
    Заливаем пасту кипятком, покрывая ее на сантиметр от поверхности. Будьте готовы к тому, что она будет шипеть, вскипать и даже выстреливать кипятком. Это происходит от того, что темература вермишели гораздо выше чем у кипятка. Добавляем соли, и прикрыв крышкой, оставляем томиться на небольшом огне. Пропитанные маслом вермишелинки распарятся, но не прилипнут друг к другу.  Такая вермишель послужит великолепным гарниром к любым мясным блюдамjarenaya vermishel2

Share this recipe

Suitable Drinks

  • Soft Drinks

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |