home teaser dove

Ежевичное варенье

0.0/5 rating (0 votes)
  • Ready in: 24 часа
  • Serves: 8
  • Complexity: very easy
Ежевичное варенье

Ingredients

  • Ежевика - 1 кг
  • Сахарный песок - 1 кг

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Ежевичное варенье одно из самых вкусных.. В сиропе, но никак не в ягодах. Обычно ежевика в варенье вываривается до состояния мумифицированных колючек, которые невозможно есть. Но есть способ сохранить часть сочности этих необычных ягод. ЕГо приготовление занимает меньше суток, большая часть времени у нас уйдет на охлаждение сиропа. Обычно я начинаю его варить в три часа дня, и утром уже разливаю его по баночкам

    Для варенья с ежевикой нам подадобятся ягоды и сахарный песок в пропорции один к одному, и около 50 мл воды. 

    Ежевику перебираем, промываем и засыпаем сахарным песком, добавляем чуть чуть воды. Это нужно для того, чтобы образовался сироп и влага из ягод не вышла наружу. Даем смеси вскипеть и снимаем с огня. Даем ему охладиться в течении нескольких часов. если мы вскипятили его в три часа дня, то часам 9 можно снова поставить его на огонь, снова довести до кипения, перемешать и снять с огня. Оставляем охлаждаться до утра. Утром снова кипятим его пару минут и разливаем по банкам. Не нужно переживать что сироп слишком жидкий, после охлаждения он загустеет, как и положено нормально сваренному варенью

     

Share this recipe

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |