home teaser dove

Баранина жареная с луком

0.0/5 rating (0 votes)
Баранина жареная с луком

Ingredients

  • Баранина - пашина
  • Лук репчатый - 4 средние луковицы
  • курдючное сало - 50 грамм

Копирование материалов с сайта Моя Кухня запрещено!

Рецепт и приготовление

  1. Когда вы готовитесь к пикнику, всегда остаются кусочки, которые остаются, так как трудно приготовить их над углями. К таким кусочкам относится пашина, или мышцы живота. Можно конечно сварить из них бульон вместе с костями, которые остаются, но толку от них не будет, вываренные до состояния тряпочки эти кусочки мяса становятся практически не съедобными. Я обычно жарю это мясо с луком. Пока муж "колдует" над маринадом и нанизыванием мяса на шампуры, я утаскиваю пару кусочков курдючного сала, нарезаю его мелкими кусочками и отправляю в казан или глубокую сковороду. Нагреваясь сало выпускает из себя весь жир. 
    baranina jarenaya 01

    Пока на сковороде готовятся выжарки, подготавливаем мясо. очищаем его от пленок и режем полосками поперек волокон. Это нужно нам для того, чтобы мясо было мягким
    baranina jarenaya 02

    Лук режем соломкой. Когда кусочки курдюка станут золотисто-коричневого цвета, вытаскиваем их шумовкой и подсолим. Пока они горячие и хрустящие, самое время для легкого перекуса. 
    baranina jarenaya 03

    Лук отправляем в сковороду и обжариваем его на сильном огне
    baranina jarenaya 04

    Как только лук начнет подрумяниваться, добавляем мясо и тщательно перемешиваем, пока все кусочки не обжарятся равномерно
    baranina jarenaya 05

    Обжариваем минут десять, пашина готовится очень быстро. Добавляем соль и перец по вкусу. жареная баранина с луком готова. Можно подавать ее с рисом.

     

Share this recipe

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.

Поиск по продуктам

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный...

Tekilka Tekilka 01. января, 2016 |

Добрый день! Скажите, пожалуйста, можно ли в этом салате отваренный кальмар...

KatyZayka KatyZayka 27. декабря, 2015 |

Отличный рецепт. Понравилось наличие подсказок о возможных вариантах поиготовления. Спасибо.

Мария Мария 01. ноября, 2015 |

Здравствуйте.
Разыскала ваш замечательный сайт. Я была Очень обрадована...

Katushapi Katushapi 04. июля, 2014 |

Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Очень хорошо, что есть такие сайты.

Roberton Roberton 03. июля, 2014 |

Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

Худею Худею 02. июня, 2014 |